L'Affutiot réalisé et forgé à la main pour ALS.
Lame avec poli miroir, forgée dans de l'acier carbone inoxydable Bonpertuis. Le ressort utilise un cran forcé à palme. Ce couteau régional, à la ligne très pure, se réalise avec un manche de 10 ou 12 cm. Réalisé sur commande avec le choix du matériau.
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